Revenda · Padarias e empórios
Canastra no forno, doce de leite na vitrine.
Empório e padaria vendem escolha: o queijo certo, o doce que não se acha em qualquer lugar. As receitas da Forno e Pronto têm sotaque mineiro, são feitas em Arraial d'Ajuda — quatro delas com queijo canastra — e chegam congeladas, para o seu freezer ou para o seu forno.
- 4receitas com queijo canastra: Mineirita, Canastroni, Charqueirinha e Canastrão
- 20 cmo disco de pizza pré-assado, em kit com 10
- 20 go pão de queijo coquetel, em pacotes de 84 e 168
- Roccao doce de leite que recheia o pão de mel
A oportunidade
Variedade nova sem receita nova.
Quem tem padaria conhece o preço de cada item a mais no cardápio: massa, recheio, forno, gente. Quem tem empório sabe que o cliente fiel gosta de encontrar novidade, mas a vitrine não cresce sem produção.
A linha entra nesse espaço: itens do catálogo que somam ao que você já faz. Nada aqui disputa com o seu pão. A pizzinha, o hamburgão e o pão de mel ocupam o lugar que a sua produção não alcança.
E para quem já vende queijo, doce de leite e café especial, as receitas com canastra conversam com a prateleira ao lado.
O mix que funciona
Canastra, pão de queijo e doce.
Para empório e padaria, o mix mistura o que vai para o freezer de levar, o que sai quente do seu forno e o que enfeita a vitrine de doces.
Na vitrine
Uma bancada com assunto.
A mesa do canastra
Se você vende queijo canastra na peça, deixe a Mineirita e o Canastrão por perto, com uma plaquinha: “canastra também no forno”. O cliente que veio pelo queijo encontra o próximo passo.
Quente no fim da tarde
Padaria tem forno ligado e cliente passando na volta do trabalho. Uma fornada de pão de queijo nesse horário deixa o balcão com cheiro de Minas.
Pizza da casa, com disco pronto
Com o disco pré-assado, dá para ter uma pizza montada com os ingredientes da casa sem abrir massa. Nesse caso, o preço é todo seu: o disco é base, não produto final.
Prova no balcão, se é o seu costume
Se você costuma oferecer um pedacinho, prepare uma pizzinha conforme a embalagem e corte em fatias finas. Quem prova entende o que está levando.
A conta do empório
Produto pronto e ingrediente: duas contas.
Na revenda, pizzinhas, hamburgão e brownies têm preço sugerido que é o dobro do fornecimento na unidade; nos pães de mel, a diferença é menor. O disco de pizza não tem preço sugerido: ele é ingrediente, e o preço da pizza pronta sai da sua receita.
Como ler a tabela
Margem bruta antes dos seus custos: energia, perdas, embalagem, impostos e taxas. O preço final de venda é sempre decisão sua.
Tabela de revenda
Receba a tabela para a sua vitrine.
Conte se você tem forno, freezer de exposição ou os dois, e o que já vende hoje. A gente retorna com a tabela de fornecimento, os preços sugeridos e as condições de pedido, entrega e pagamento.
Prefere conversar direto? Chame no WhatsApp.
Dúvidas de padaria e empório
Antes de mexer na vitrine.
Já tenho produção própria. Faz sentido?
Faz, como complemento. A ideia é somar o que a sua equipe não produz — pizzinhas, hamburgão, mini esfihas, doces — sem tirar o lugar do seu pão.
Posso montar pizzas com os meus ingredientes?
Pode. O disco de pizza pré-assado de 20 cm é a base de massa artesanal; a cobertura e o preço da pizza pronta ficam com você.
Onde vejo os produtos à venda hoje?
Em Arraial d'Ajuda, no TÊCA • Empório Mineiro, na Rua Manoel Crescêncio Santiago, 435, Centro. Veja também a página Onde encontrar.
Posso escolher o preço de venda?
Pode. A tabela traz preços de fornecimento e preços sugeridos para os itens e porções que têm essa indicação. O preço final de venda é decisão sua.
Qual o pedido mínimo e como é a entrega?
As condições de pedido, entrega e pagamento vêm junto com a tabela de revenda, de acordo com a sua localização.
Para ler com calma
Para contar ao seu cliente.
Um guia sobre o queijo que dá sotaque à linha e outro sobre a conta da revenda.
Canastra, pão de queijo e doce na sua vitrine.
Receba a tabela de revenda com toda a linha e as condições para a sua padaria ou empório.